نرفع النار حتى يغلي الماء، ثمّ نخففه إلى أن ينضج الدجاج. • فإننا نقوم بعمل مظبي عي الأفران المتاحة بالحجارة والتي تأخذ المذاق الأكثر من رائع. في قدر مرق اللحم، أضيفي الأرز مع توابل تحضير الأرز والبهارات الصحيحة، وقلبيهم جيداً. يتم طهي المندي بالطّريقة التّقليديّة له بواسطة الزّرب في التّنّور https://mandi-hdoon.com/